Monostéarate de glycéryle CAS n° 31566-31-1

Émulsifiant polyvalent– Efficace commeÉmulsifiant utilisé dans les produits alimentaires, cosmétiques et les pommades pharmaceutiques., améliorant la texture et la stabilité du produit.
Haute compatibilité– Peut être dispersé dans l'eau par agitation vigoureuse et chaleur, malgré sainsoluble dans l'eau, permettant une formulation flexible.
Forme physique stable– Disponible sous formeflocons de cire blanche ou perles solides, garantissant ainsi une manipulation et un stockage faciles, ainsi qu'une qualité constante.
Applications multi-sectorielles– Convient pourindustries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques, ce qui en fait un additif largement applicable.

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détails du produit

Description du produit : Monostéarate de glycéryle CAS n° 31566-31-1

Le monostéarate de glycéryle est un composé polyvalentémulsifiant et additiflargement utilisé dansproduits alimentaires, ainsi que danscosmétiques et onguents pharmaceutiquesIl apparaît commeflocons de cire blanche ou perles solideset estinsoluble dans l'eau, bien qu'il puisse être dispersé dans l'eau avecAgiter vigoureusement dans de l'eau chaude.

Monostéarate de glycéryle CAS#31566-31-1

Propriétés chimiques du monostéarate de glycéryle

Point de fusion	78-81 °C
Point d'ébullition	410,96°C (estimation approximative)
densité	0.97
indice de réfraction	1,4400 (estimation)
température de stockage	Conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, au congélateur, à une température inférieure à -20 °C.
solubilité	Soluble dans l'éthanol chaud, l'éther, le chloroforme, l'acétone chaude, l'huile minérale et les huiles fixes. Pratiquement insoluble dans l'eau, mais peut y être dispersé à l'aide d'une petite quantité de savon ou d'un autre tensioactif.
formulaire	Poudre
couleur	Solide blanc pur ou crème, d'aspect cireux
Odeur	légère odeur
Solubilité dans l'eau	Soluble dans les solvants organiques chauds. Soluble dans l'eau chaude. Légèrement soluble dans l'éthanol. Insoluble dans les solvants aliphatiques.
Merck	144489
Limites d'exposition	ACGIH : VME 10 mg/m3 ; VME 3 mg/m3
InChI	InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3
InChIKey	VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N
SOURIRES	C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCCC
Référence de la base de données CAS	31566-31-1 (Référence de la base de données CAS)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Monostéarate de glycéryle (31566-31-1)
WGK Allemagne	1
TSCA	Oui
Code SH	2918199890
Toxicité	DL50 ipr-mus : 200 mg/kg NTIS** AD277-689

Monostéarate de glycéryle CAS n° 31566-31-1

Application du produitMonostéarate de glycéryle CAS n° 31566-31-1

Ce produit est un émulsifiant. En tant qu'additif alimentaire, il est principalement utilisé dans le pain, les biscuits et les pâtisseries, puis dans la production de crème, de beurre et de crème glacée. En pharmacie, il sert d'excipient dans la formulation de pommades neutres ; dans les produits d'usage courant, il entre dans la composition de crèmes pour le visage, de crèmes glacées et d'huile de palourde. Il est également utilisé comme solvant pour les huiles et les cires, comme agent protecteur pour les poudres hygroscopiques et comme agent opaque. Les esters de glycérol et d'acides gras, formés par la réaction du glycérol avec les acides gras, comprennent les monoesters, les diesters et les trimères. Les triesters sont des graisses et des huiles et n'ont pas de pouvoir émulsifiant. On peut généralement utiliser un mélange de monoesters et de diesters, ou obtenir un produit contenant environ 90 % de monoesters par distillation et purification. Les acides gras utilisés peuvent être l'acide stéarique, l'acide palmitique, l'acide myristique, l'acide oléique, l'acide linoléique, etc. Cependant, dans la plupart des cas, on utilise un mélange d'acides gras dont l'acide stéarique est le composant principal.

Monostéarate de glycéryle CAS n° 31566-31-1