Amidon prégélatinisé CAS n° 9005-25-8

Amidon prégélatinisé CAS n° 9005-25-8

L'amidon prégélatinisé se présente sous forme de poudre blanche à légèrement jaunâtre, inodore et sans saveur. Certains produits utilisent des matières premières légèrement blanches, comme l'amidon de manioc. La granulométrie se situe généralement entre 80 et 120 mesh, avec une finesse ajustable selon les besoins. Sa bonne fluidité et l'absence de grumeaux facilitent sa manipulation et sa transformation.

Propriétés chimiques de l'amidon

Utilisation du produit

L'amidon prégélatinisé est largement utilisé dans de nombreux secteurs industriels. Dans l'agroalimentaire, il sert d'épaississant pour les préparations instantanées et d'agent de modelage en boulangerie et confiserie. En pharmacie, il est utilisé comme liant pour les comprimés et comme excipient pour les suspensions buvables. Parmi ses applications industrielles, on peut citer la rétention d'eau dans les enduits et mortiers de construction, la liaison des granulés d'aliments pour animaux et l'encollage du papier. Il est également utilisé en cosmétique, dans le forage pétrolier et dans d'autres domaines. Ses principaux atouts résident dans sa solubilité instantanée dans l'eau froide, ainsi que dans ses excellentes propriétés épaississantes et liantes.